Menuarchiv

Das Wiiberässe ist sowohl für die Damen wie für die Herren immer eine Überraschung. Das diesjährige Wiiberässe wurde von Beat und Rosario gestaltet und organisiert. Das wir etwas noch nie gehabtes erleben würde, wussten wir schon anlässich der letzten Chochete. Jeder Koch musste ein Löslein ziehen und fasste zugleiche den Auftrag, über das Land das auf seinem Los stand einen Kurzvortrag von Maximum 2 Minuten zu halten. Mehr wussten wir bis am Samstag nicht.
Wenn du jetzt die Menukarte anschaust weisst du warum.

Im Namen der Göiferlätschchuchi Solothurn gratulieren wir unserem Gründungsmitglied ganz herzlich zum 60. Geburtstag und wünschen im alles Gute, gute Gesundheit und beruflichen Erfolg. Wir freuen uns, zusammen mit dir noch viele interessante und unterhaltsame Chochete zu verbringen. Herzlichen Dank für die einladung zum schönen Fest.

Peter Kaiser hat seine Idee von Ostern in ein wunderbares Osterrezept umgesetzt. Wie immer, wenn Peter etwas macht muss es von A-Z stimmen. So hat er nach dem Apéro nur noch verschiedene Biere aufgefahren. Wahrlich eine gute Einstimmung für die kommenden Ostertage. Als Gast hat er Lorenz Moeri, Langenthal, eingeladen. Lorenz hat sich sehr unterhaltsam vorgestellt und gleich eine amüsante Geschichte erzählt. Er habe 2 Söhne, der eine ist Gastronom, schuftet den ganzen Tag und verdient wenig und nicht viel. Der andere Sohn ist Ökonom bei dem ist es gerade das Gegenteil. Der macht nicht viel, verdient dafür aber sehr viel.


Das Menu findest du unter

Chochete und Rezepte

Die Bilder findest du unter

http://picasaweb.google.ch/goeiferlaetschchuchi/PeterKaiser#

Zur letzten Chochete vor den Sommerferien musste ich mir ein schönes, einfaches und doch einwenig aunspruchvolles Menu auswählen. Am Schluss des Abends waren alle zufrieden und es hat allen sehr gut gemundet. Als Gast habe ich Hanspeter Lehmann aus Thieracher eingeladen. Hämpu ist ein ehemaliger Arbeitskollege und immer noch für die Axa-Winterthur tätig als Haftplichtspezialist. Daneben wusste ich, dass er auch gerne gut isst und eine gesellige Runde mag.

Herzlichen Dank an Lisebeth und Peter Hess für den tollen Grillplausch, für die riesige Arbeit und die wunderbaren Grillladen von Grillmeister Peter. Bei wunderbarem Sommerwetter durften wir von der Göiferlätschchuchi Gäste sein auf dem neu gestalteten Freisitz von Hesses. Mit zu unseren Gästen zählten Mitgründer Otto Albani mit Madelaine und Markus Hauri mit Myriam. Dank gilt auch den Desserspenderinnen für das feine Tiramisu und den feine Cake.

Die Fotos findest du unter

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Unser Chrigu hat uns wieder einmal überrascht. Ich sage unser, weil der Gast auch Chrigu hiess oder anders gesagt, Christian Mollet, Leiter Werkhof der Astada AG in Subingen.Zu unserem Chirgu. Zuerst öffnete er ein Büchsli mit Nüssli, das sei zum Apéro, etwas völlig neues. Beim vorstellen des Menüs musste er dann zuerst die verwendeten Fremwörter erklären. Sowie etwa Reminiszenz oder Quesadillas. Mit andern Worten es ist im gelungen für Diskussionsstoff zu sorgen unnd wir haben es sehr genossen sein wunderbares Menu zuzubereiten. Einse muss man sagen: Chrigu hat zuhause mit Margereth das ganze Menu vorgekocht und konnte so jederzeit Tipps abgeben wie die Zubereitung sein muss.

Es ist schon bald lange her, seit die letzte Chochete stattgefunden hat. Fredi Marbacher hat uns ein wunderbares Menu zusammengestellt. Als Gast durften wir einen waschechten Berister begrüssen. Konrad Misteli, Besitzer der Stadt-Chäsi Solothurn.

Herzlichen Dank für die Einladung nach Hautes Nendaz an Marina und Peter Kaiser. Wir Göiferlätsche durfen zusammen ein schönes, geselliges, kulinarisch hochstehendes Wander week-end verbringen. Es ist halt immer schön im Wallis.

Gleich zu Beginn vom neuen Jahr hat uns Chrigu mit einem vorzüglichen Menu verwöhnt. Als Gast hat er Urs Rothen von Schnottwil mitgenommen. Urs hat uns den Apéro gespendet und beim Dessert tatkräftig zum guten Gelingen beigetragen.
Herzlichen Dank

Als Einstimmung auf unsere Sizilienreise hat uns Rosario ein wunderbares Menu aus seiner Region zusammengestellt. Unser Gast war Walter Meyer, Elektroinstallationsgeschäft, Solothurn. Walter hat uns kräftig mitgeholfen beim Kochen und natürlich auch beim Abwaschen.

Der März war für unser Küche ein intensiver Monat. Am 17.3. kochte Rosario für uns. Am 26.3. waren wir in der Eselbar bei Jürg zum Apéro eingeladen und anschliessend gings in den Türk zum Nachtessen. Am 27.3. erreichte uns dann die Nachricht von Chrigu, dass er und Margreth nun stolze Grosseltern geworden sind. E Bueb Nicola. Wir gratulieren den Eltern und Grosseltern ganz herzlich und wünschen viel Freude mit Nicola. Für den offerierten Champis danken wir ganz herzlich.

Fredi Marbacher und Beat Brunner mussten sich für den heutigen Abend entschulidgen. Als Gast habe ich Peter Gisiger, Solothurn eingeladen. Wer kennt ihn nicht? Peter Gisiger war viele Jahre Stadtschreiber. Seit seiner Pensionierung sind seine öffentlichen Auftritte etwas seltener geworden, aber er ist immer noch sehr aktiv. Peter hat uns einen ausgezeichneten Heida aus dem Wallis zum Apéro offeriert. Wir danken unserem Gast auch an dieser Seite für den vorzüglichen Wein.

Unsere Küchenmannschaft war wieder vollzählig anwesend. Fredi hat trotzt seinen vielen Spitalaufenthalten eine super gute Moral und er hat sich wieder voll in die Arbeit gestürzt wie eh und je. Beat hat für uns ein herrliches Menu zusammengestellt und wir haben es sehr genossen die feinen Sachen zuzubereiten. Das Dessert ist zwar nicht nach seinen Wünschen zubereitet worden und so mussten wir mit Tricks und Ersatzglace das ganze noch etwas retten. UnserGast, Heinz Ischi, Solothurn hat es mit uns genossen und auch tatkräftig mitgeholfen. Er offerierte uns auch einen vorzüglichen Wein zum Apéro. Herzlichen Dank Heinz