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Apéro
Früchtecake mit Tête de Moine
Lachsgipfeli
nach Hans-Peter Beyeler
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Menu
Moules au vin blanc
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Mango-Curry Suppe mit Riesencrevetten
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Nüssler mit Granatapfel
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Kalbsbraten mit Zitronenjus
Wintergemüse
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Marroni-Gratin mit Ananas
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WeineDomaine de Valmont, Morges 2010
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Rioja Alavesa, Tempranillo Graciano 2005
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Gast: Hans-Peter Beyeler
Menuzusammenstellung: Paul Schmid
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