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Backofenblech rechteckig
Zutaten für 8 Personen
2 Port. Fertigkuchenteig
600gr. Greyerzerkäse geschnitten
300 gr. Appenzellerkäse geschnitten
1 Becher Sauerhalbrahm
½ Lt. Halbrahm
3-4 Eier (je nach Grosse)
Je 1 Portion Speckwürfeli und Bratspeck
2 mittlere Zwiebeln
Pfeffer, Raclettegewürz, Muskatnuss
Zubereitung
Käse mit Röstiraffel in Teigschüssel reiben
Speckwürfeli, Bratspeck in Tranchen schneiden ca. 3~4cm
Bratspeck in Bratpfanne kurz anziehen, dazugeben
Zwiebel mittels Hobel in Ringe schneiden, dazugeben
GUSS
Eier in einer Schüssel gut verklopfen
Halbrahm und Sauerrahm beigeben, verrühren
Würzen nach belieben
Gut verrührte Masse auf Teig verteilen
Backen : Bei 200 ° ca. 40-45min., Mitte Ofen
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